Tereyağlı Katmer Poğaça

Tereyağlı Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tutam tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 ok instant maya
• 50 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• Aldığı kadar un

Tereyağlı Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bir bardak ılık süt ile maya şeker iyice karıştırılır 5 dakika bekletilir.
2. Daha sonra diğer malzemeler eklenir ( tereyağ hariç )homojen yumuşak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir un kontrollü bir şekilde konulur.
3. En az yarım saat mayalanması beklenir .
4. Mayalandıktan sonra hamur masaya alınır ,ortadan ikiye bölünür .
5. İkiye bölünen bir parça beş eşit parçaya bölünür bezeler hazırlanır .
6. Tereyağını elimizle alıp bezelerin üzerine süreriz parmaklarımız yardımıyla yuvarlak bir şekilde açarız ve bu işlem bütün bezelere yapılır.
7. Beş bezeyi üst üste koyup açarız bir merdane yardımıyla önce ikiye sonra dörde en son sekiz parçaya böleriz.
8. Sigara böreği sarar gibi sarıp tepsiye dizeriz .
9. Üzerine yumurta sarısı arzuya göre susam eklenir.
10. 170 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirilir afiyet olsun.