Herkese merhabalar :) Bugün sizlere mis gibi tereyağ kokan enfes bir poğaça tarifi vermek istiyorum. Çay saatlerine, kahvaltı sofralarına çok yakışacak harika bir lezzet :)
Öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağı, yoğurt, sıvı yağ, bir tam yumurta ve diğer yumurtanın beyazını, tuz, şeker ve kabartma tozunu yoğurma kabına alıp iyice karıştırıyoruz.
Ardından unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Hazırladığımız hamuru 10-15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Hafif unlanmış tezgaha merdaneyle çok ince olmayacak şekilde, 3-4 milimetre kalınlığında açıyoruz.
Peyniri çatalla eziyoruz. Dilerseniz bu aşamada ince kıyılmış maydanozda ekleyebilirsiniz.
İster kalıp ister bardakla yuvarlaklar kesip içine peynir koyup kenarlarını iyice kapatıyoruz. İsteyen kenarları çatalla da bastırarak kapatabilir. Ya da merdaneyle hiç açmadan direk hamurdan parçalar koparıp elinizde yuvarlayıp, içini koyup elinizde kenarlarını kapatabilirsiniz.
Tepsiye dizdiğimiz poğaçaların üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürüp, üzerine susam serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.
Mis kokulu nefis poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun :)
Mayasız Tereyağlı Poğaça Nasıl Yapılır? Püf Noktaları
Tarifte kullanacağınız tereyağı, yoğurt gibi malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen göstermelisiniz.
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak hamur kıvamını çok daha kolay yakalayabilirsiniz.
İlk defa yaptım çok güzel oldu. Yorumlarda az karbonat ve sirke kullanan vardı bende ekleme yaptım ve sonuç harika.. Yarısınıda buzluğa attım.. Tarif için teşekkürler :)
Hande Kaymaz
nefisssssd
Emel Torun
İlk defa yapıyorum. Ve mükemmel oldu. 1.5 paket kabartma tozu koydum. Defterime eklendi👍
Ferda
Ben dört çeşit denedim, cevizli, Antep fıstıklı, kaşarlı sucuklu ve kaşarlı kekik turşulu. Hepside süper oldu. İsteyen çeşitleri artırabilir.
Erkan Şahin
Kızlarım okuldan gelince sıcak sıcak yesin diye şipşak yaptım çok da güzel oldu yalnız böyle içi hamur kalmış gibi olması normal mi yoksa sıcak yediğim için henüz kendine gelmemiş mi 😊 teşekkürler tarif için