Tereyağlı Sebzeli Bulgur Pilavı

Tereyağlı Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet orta boy havuç
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet orta boy patates
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 3 su bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı az haşlanmış bezelye
• Tuz, karabiber, kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Tereyağlı Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Soğan, havuç ve patatesi küçük küpler şeklinde doğruyoruz. Sıvı yağ ile soğan ve havuçları orta ateşte 4-5 dakika güzelce kavuruyoruz. Salça ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavuruyoruz. Sonra bulguru ekliyoruz ve bulgurlar tane tane ayrılana kadar kavurmaya devam ediyoruz. Hepsi güzelce kavrulunca sıcak suyu, bezelyeleri ve tuz ile baharatları ekleyip karıştırıyoruz. Kaynayana kadar açık kaynayınca kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. (Suyunu arada kontrol edip gerekirse sıcak su ekleyebilirsiniz.) Bulgurlar suyu çekip iyice piştiğinde ocağı kapatıyoruz. Tereyağını ekleyip karıştırmadan kağıt havlu veya temiz bir bezle üzerini örtüyoruz ve 15 dakika demlenmeye bırakıyoruz. 15 dakika sonunda karıştırıp servis edebilirsiniz.

Et ve sebze yemeklerinin yanında olduğu gibi tek başına veya yoğurt eşliğinde de muhteşem bir lezzet olan bu pilavı deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)