Tereyağsız Mayasız Çörek

Tereyağsız Mayasız Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı yoğurt(3 yemek kaşığı)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Un ( yumuşak bir hamur olacak yaklaşık 5, 5 6 su bardağı)

İç malzemeleri;

• 3-4 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı ( katı olanı)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Beyaz peynir

Üzerine;

• 1 adet yumurta sarısı

Tereyağsız Mayasız Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ ve maya kullanmadan dışı çıtır içi yumuşacık bir çörek tarifi bu malzeme ile iki adet börek elde ediyoruz.
2. Ben bir tanesini sade saya çöreği diğerini peynirli yaptım.
3. Tereyağ yerine Hindistan cevizi yağı ile denedim çok lezzetli ve hafif oldu.
4. Hindistan cevizi yağıda dolapta tereyağı gibi donduğundan açarken sorun yaşamazsınız.
5. Kabımızın içine yoğurt ve kabartma tozunu alıp karıştıralım hemen kabarmaya başlayacaktır .
6. Sonra diğer malzemeleri ekleyip çatalla karıştıralım unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
7. 8 eşit parçaya bölüp altına un serperek üzerlerini örtelim iç malzeme ve yağları hazırlayana kadar dinlendirelim.
8. İlk yaptığımız bezeden başlayarak tatlı tabağından biraz daha büyükçe açalım.
9. Bir kenara alalım üzerini güzelce yağlayalım diğer 3 bezeyi de aynı şekilde açıp üst üste yerleştirelim en üst katı yağlamadan üzerini kapatıp dinlendirelim.
10. Diğer 4 bezeye de aynı işlemi uygulayalım.
11. Peynirli çörek için en üst hamuru yağlayıp bohça gibi kapatalım altındaki yufkalara da aynı işlemi uygulayalım elimizle çekiştirerek her katı eşit olacak şekilde kare bir hamur elde edelim ben bu aşamaların resmini çekemedim malesef 😂altına un serptiğimiz tabağa alıp üzerini streç film ile kapatalım dolaba kaldıralım.
12. Çörek için elimizle hafifçe çekiştirip kenarlarına bastırarak uzatalım .
13. Sonra her yerini güzelce yağlayıp rulo yapalım daha sonra da gül böreği şeklinde saralı üzerini streç film ile kapatıp dolaba kaldıralım.
14. En az yarım saat ile 1 saat arasında dinlenen hamuru 👉unladığımız tezgaha alıp elimizle hafifçe genişletelim merdane ile kare olan hamuru dikdörtgen şekilde açalım.
15. Ortasına peynirli harcı yerleştirip sağdan ve soldan kapatalım kapattığımız yer altta kalacak şekilde fırın kabımıza alalım.
16. Yumurta sarısını sürdükten sonra üzerine keskin bir bıçakla çizikler atalım.
17. Yuvarlak hamuru da çok ince olmayacak şekilde açıp yağlı kağıt üzerine alalım üzerlerine yumurta sarısı ile artan çok az yağı karıştırıp sürelim.
18. Önceden ısıtılmış 200 derece (400 fah) fırında üzeri kızarana kadar pişirelim fırından çıktıktan sonra biraz dinlendirip servis edelim👌.

Not: çörekleri akşamdan hazırlayıp dolaba kaldırabilirsiniz.

Hamurları çok iyi bolca yağlamanız gerekiyor lezzetli ve katlarının tek tek görünmesi için.