Ters Yüz Kek (Elmalı)

Ters Yüz Kek (Elmalı) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 2 adet yumurta(oda ısısında)
• 1 büyük çay bardağı süt(oda ısısında)
• 1 büyük çay bardağı toz şeker
• 1 büyük çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 kahve fincanı kuru üzüm
• 2.5-3 su bardağı un
• (kontrollü koyuyoruz)

Üzeri için:

• 3 adet elma(ortaboy)
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 tatlı kaşığı pekmez (üzüm)
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı toz şeker

Ters Yüz Kek (Elmalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmaları alaca soyuyoruz ortasını temizliyoruz ve ince ince dilimliyoruz.
2. Tavaya tereyağını alıyoruz ve eritiyoruz.
3. Erittiğimiz tereyağına pekmez ve şeker katıyoruz.
4. Şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
5. Elmaları ilave ediyoruz.
6. 5 dakika kadar elmaları karamelize edip tarçın ekleyip altını kapatıyoruz.
7. Keki için yumurtaları şekerle köpürene kadar iyice çırpıyoruz.
8. Sıvıyağ ve sütü ilave ediyoruz.
9. Un, kabartma tozu, vanilya eleyerek katıyoruz.
10. En son kuru üzümleri ilave ediyoruz.
11. Yağlı kağıt serili kek kalıbına ilk önce elmalı harcı yerleştiriyoruz.
12. Tavanın içinde kalan karamelize şerbeti dökmüyoruz bekletiyoruz.
13. Daha sonra kek hamurunu da elmaların üzerine ilave ediyoruz.
14. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kekimiz kabarıp kızarana kadar pişiriyoruz.
15. Fırından aldığımız keki soğumaya bırakıyoruz.
16. Soğuyan keki kalıptan ters çevirerek çıkarıyoruz.
17. Ve ayırdığımız karamelize şerbeti kekin üzerine sürüyoruz.
18. İstediğimiz şekilde süslüyoruz. Kekimiz hazır.