Tikfenik Bal Kabaklı Tatlı Börek

Tikfenik Bal Kabaklı Tatlı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy bal kabak
• 6 adet yufka
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker (kabağın tatlılığına göre daha az katılabilir)
• 1/2 (yarım) çay bardağı ayçiçek yağı
• Dövülmüş ceviz içi
• İsteğe göre tarçın

Tikfenik Bal Kabaklı Tatlı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Balkabağını soyuyor ve rendeliyoruz. Üzerine yaklaşık 3/4 su bardağı şeker ekliyoruz. kabağınızın tatlılığına göre şekeri az veya daha çok koyabilirsiniz.
2. Yufkamızı açıyoruz, üzerini ayçiçek yağı ile yağlıyor ve ikinci yufkamızı üzerine koyuyoruz. Rendeleyip üzerine şeker eklediğimiz kabağı yufkanın her yerine serpiyoruz.
3. Üzerine ceviz ve isteğe göre tarçın ekliyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz.
4. Yağlanmış fırın tepsisine resimdeki gibi yuvarlak şekilde koyuyoruz.
5. Tüm yufkalara aynı işlemi gerçekleştirip tepsiye yerleştirdikten sonra, önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz. Ben pişirme esnasında, üzerine biraz tereyağı serpiştiriyorum kurumasın diye ❤️ İsteğe göre yuvarlak sarmak yerine, yufkaları düz ve yan yana da koyabilirsiniz.
6. Piştikten sonra üzerine birkaç damla su ile ıslatıp, bez ile kapatıyoruz.
7. İsteğe göre üzerine pudra şekeri ile sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun !