Tiramisu Rulo Pasta

Tiramisu Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin ;

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı mısır nişastası
• 2-3 yemek kaşığı sıcak su
• 1 çay bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kakao

Kreması İçin ;

• 2, 5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı şeker

Soğuyunca ;

• Yarım paket krema
• 200 gr labne peyniri

Islatmak İçin ;

• 1 su bardağı demlenmiş filtre kahve
• 1 yemek kaşığı şeker

Üzerine Serpmek İçin ;

• Kakao

Tiramisu Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayıralım. Beyazları mikserin yüksek devrinde köpürtüp şekerin yarısını ekleyelim.
2. Kabı ters çevirdiğinizde düşmeyecek kıvama gelene dek çırpalım.
3. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını şekerin diğer yarısıyla rengi açılana dek çırpalım.
4. Sıcak suyu ekleyip şekerin erimesini sağlayalım. Sonra katı malzemeleri ilave edip çırpalım.
5. Köpürttüğümüz yumurta beyazını bu karışıma yavaş yavaş ilave edelim.
6. Bu aşamada mikseri bırakıp sadece spatula kullanıyoruz. Köpükleri söndürmemeye dikkat ediyorz.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde kürdan temiz çıkıncaya kadar 170 derecede pişiriyoruz.
8. Krema ve labne hariç bütün malzemeleri sürekli çırparak muhallebi kıvamına gelinceye dek pişirelim.
9. Soğuyunca krema ve labneyi ekleyip güzelce çırpalım.
10. Pişen keki yağlı kağıttan çıkarmadan önce kolay şekil verebilmek için fırından çıkar çıkmaz rulo yapalım.
11. Ilınınca yağlı kağıdı çıkaralım filtre kahveyle ıslayalım.
12. Kremayı kekin üzerine yayalım ve sıkıcı rulo yapıp bu şekilde buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
13. Dinlenen pasta kremayla bütünleşip kesilmesi kolay hale gelecektir.
14. 4 parmak kalınlığında dilimleyelim üzerine kalan krema ile süsleyip son dokunuş olarak kakao serpelim.