Tiramisu (Tam Tutan Tarif)

Tiramisu (Tam Tutan Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket kedi dili
• 1,5 su bardağı ılıktan biraz sıcak su
• 2 çorba kaşığı tepeleme granül kahve
• 2 çorba kaşığı tepeleme şeker

Kreması için;

• 3 bardak süt
• 2 yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 4 kaşık şeker
• 1 paket labne (200 gr)

Üzerine;

• Kakao

Tiramisu (Tam Tutan Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kremamızı hazırlayalım. Tencereye sütümüzü ekleyelim. Ardından 2 yumurta sarısını ayrı yerde çırpıp, içine ekleyelim
2. Sonra sırası ile un, şeker, nişastayı ekleyerek ocağın altını yakalım ve krema kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirelim.
3. Pişen kremayı ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Soğuyan (ılıyınca da oluyor) kremaya labne peynirini ekleyip, 10 dk kadar çırpın.
4. Daha sonra kelepçenin kenarına dizeceğiniz kedi dillerinin kenarlarından 1 parmak kadar kesip, düzleyelim.
5. Kelepçeye sığacak kadar kesmeniz yeterli olacak, ara katlara dizdiğimiz kedi dilleri kesilmiyor.
6. Ardından ılık su, şeker ve granül kahveyi bir kapta karıştırıp, şeker ve kahvenin erimesini sağlayalım.
7. Kelepçeli kabımızı alalım. Kalıbın iç kısmına kenarlara bir sıra krema sürelim. (1 parmak kalınlığında)
8. Dış kısma gelecek kedi dillerinin sadece şekersiz kısımları kahveli suya batırıp ve kelepçenin içine sürdüğümüz kremanın üstüne kestiğimiz düz taraflarını yerleştirelim.
9. Dış kenarlar bitince tabana koymak için kedi dilini ters düz ıslatıp, tabana diziyoruz.
10. Sonra 1 kat krema sonra tekrar ters düz ıslatarak kedi dili. Bu işlem 2 kat uygulanır.
11. En son kreması dökülür ve soğuması için dolaba alınır. Servis etmeden önce kakao ile süsleyip, servis edebilirsiniz.