Tirileçe

Tirileçe Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 5 kaşık un
• Kabartma tozu
• Vanilya
• Bir fiske tuz

Şerbeti için;

• 1 litre süt
• 2, 5 kaşık şeker
• 1 paket krema

Karamel için;

• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 kaşık nişasta
• 1 kaşık tereyağ

Üzeri için;

• 1 paket kremşanti
• 1 çay bardağı süt

Tirileçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle karameli hazırlayalım. 1 su bardağı şekeri tavaya alalım ve kısık ateşte eritelim.
2. Şekerler eriyince karıştıralım ve içerisine bir bardak su ekleyelim .
3. Suyun içinde karamelize olmuş şeker güzelce eriyip kaynayınca yağı bir ekleyelim ve erimesini bekleyelim.
4. Eridikten sonra nişastayı bir bardak suda açalım ve içerisine ekleyelim .
5. Kıvam alana kadar kaynatıp ocaktan alalım .
6. Soğuması için cam bir kaseye boşaltalım.
7. Daha sonra 5 yumurtanın sarı ve beyazını ayıralım sarışını şeker ile beyazını tuz ile güzelce çırpalım.
8. Sarının içine beyazı ekleyelim ve söndürmeden güzelce karıştıralım.
9. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim güzelce karıştırıp yağlayıp unladığımız tepsiye dökelim .
10. 180 derecede 20 dakika kadar pişirelim.
11. Kek pişerken bir litre süte bir paket krema ve 2, 5 kaşık şeker ekleyelim şeker erişene kadar ısıtıp soğumaya bırakalım .
12. Kek piştikten sonra ilk sıcağı gidince soğumuş olan sütlü şerbetimizi çektire çektire dökelim.
13. Kekimizi dolaba alalım ve 2 saat kadar soğumaya bırakalım.
14. Soğuyunca üzerine hazırladığımız kremşantiyi sürelim.
15. Onun üzerinede soğuyan karamelimizi döküp süsleyelim .

Unutmayın her aşaması güzelce soğumuş olmalı yoksa hepsi birbirine girer👍🏻