Trileçe

Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Bir cimdik tuz
• 1 paket vanilya
• 1 buçuk paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı ılık su
• 2 su bardağı un

Kremşanti için:

• 1 paket kremşanti
• 1 su bardağı süt

Süt şerbet için:

• 1 litre süt
• 1 paket krema
• 1 çay bardağı şeker

Karamel sos için:

• 1 çay bardağı şeker
• Bir buçuk su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta

Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kek hazırlığına başlanır. Yumurtalar beyazı ve sarısına ayrılır ayrı kaplarda önce beyazlar tuz ile krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
2. Sarılar başka bir kapta önce kendi başına çırpılır yavaş yavaş şeker eklenir.
3. Vanilya ve kabartma tozu da ilave edilerek mikserle çırpılmaya devam edilir ardından su eklenerek iyice çırpılır.
4. Bu aşamada beyazlar sarılara katılır spatula yardımıyla.
5. Birbirini söndürmeden spatula ile karıştırılır.
6. Son olarak un da aşama aşama spatula yardımı ile karıştırılarak eklenir.
7. Fırın kabına yağlı kağıt serilerek üzerine karışım dökülür.
8. Isıtılmış fırında 160 derecede 20-25 dakika pişirilir.
9. Krem şanti bir bardak süt ile hazırlanır.
10. Sütlü şerbet için bir litre süte şeker eklenir mikser ile çırpılır krema da dahil edilir iyice karıştırılır. Buzdolabına alınır.
11. Pişen ve soğuyan kek üzerine dökülür.
12. Üzerine kremşanti sürülür bu sırada karamel sos için. Granit tavaya şeker konulur kısık ateşte eritilir.
13. Eriyen sıvı hale gelen şekere bir bardak ılık su eklenir.
14. O sırada katı hale gelen şeker tekrar kısık ateşte eritilir.
15. İyice homojen bir sıvıya dönüşen karışıma nişasta eklenmiş yarım su bardağı su (iyice karıştırılır nişasta ve su) ilave edilir.
16. Karışım bir kaç dakika içinde kıvam alarak sos haline gelir. Soğuyan sos en son tabaka olarak dökülür.