Tirit

Tirit Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana kuşbaşı et
• 4 adet domates
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• Sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet pide ekmeği
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Kekik
• 2 su bardağı su
• 1 adet küp şeker

Tirit Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar🤗 İnternetten tirit tariflerine bakıp bakıp birçoğunu fazla yağlı buldum ve kendi çapımda bir tirit yaptım. Eşim de ben de çok beğendik umarım siz de beğenirsiniz 😌😉

1. Öncelikle kuşbaşı doğranmış dana etini yapışmaz bir tencerede suyunu bırakıp sonra tekrar çekene kadar iyice kavurdum.
2. Daha sonra üzerine 2 bardak kadar su ekledim ve etimi haşlanmaya bıraktım.
3. Bu sırada bir tavaya bir yemek kaşığı zeytinyağı koyup ocağa aldım yağım ısınınca içine rendelediğim 4 adet domates, tuz, pul biber, karabiber, kimyon, şeker ve kekiği ekleyip hafif bir karıştırıp kapağını kapatarak kavrulmaya bıraktım.
4. Et ve domates ocakta pişerken 2 diş sarımsak, tuz ve 5 yemek kaşığı yoğurtla sarımsaklı yoğurt hazırladım.
5. Ayrıca pideyi küp küp doğradım.
6. Kavrulan domatesin üzerine haşlanan et suyundan 1 bardak ekledim altını kısarak domates sosunu koyulaşana kadar pişirdim.
7. Etimizi suyunu iyice çekene kadar pişirdim ve üzerine bir yemek kaşığı tereyağı, tuz ve kekik ekleyip hafif karıştırdım ve altını kapattım.
8. Başka bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı alıp hafif ısıttıktan sonra küp küp doğradığım ekmekleri ekledim ve kızarttım.
9. Ve sıra sunumda😁 servis tabağına kızarmış ekmekleri koyup üzerine bol domates sosu onun üzerine de sarımsaklı yoğurt ekledikten sonra etlerimizi yayıyoruz ve son kez bir kaşık domates sos daha ekleyip bitiriyoruz.
10. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun mutlulukla kalın 😉🤗