Tirit

Tirit Tarifi'nin Malzemeleri

Eti Pişirmek İçin;

• 1 kilo kuzu gerdan
• 1 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı su
• Tuz

Diğer malzemeler;

• 1 adet kuru soğan
• Sumak
• Tuz
• 1 adet tandır ekmeği
• 1 su bardağı et suyu
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1-1, 5 su bardağı yoğurt

Tirit Tarifi'nin Yapılışı

1. Eti, dörde kesilmiş soğanı, tuz ve suyunu ilave edip basınçlı tencerede pişiriyoruz.
2. Ekmekleri küp küp doğruyoruz. Servis tabağına alıyoruz.
3. Etimizi didiyoruz. 1 yemek kaşığı tereyağını tavaya alıyoruz.
4. Üzerine etimizi koyup, kavuruyoruz.
5. Etimizi et suyuyla biraz ıslatıyoruz.
6. Üzerine yoğurdumuzu döküyoruz. söğüşlük doğranmış soğanı sumak ve tuzla ovup yoğurdumuzun üzerine döşüyoruz.
7. Üzerine etimizi döşüyoruz.
8. Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı eritip döküyoruz.