Tirit

Tirit Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 parça boyun eti
• Eti haşlamak için su
• 1 küçük ekmek
• 1 kase yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet soğan
• Tuz, karabiber

Tirit Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etimizi düdüklü tencereye koyup etlerin üzerini aşacak kadar su ilave edip haşlayalım.
2. Haşlanan etlerin suyunu süzüp etleri küçük küçük didelim. Etleri bir tavaya alıp tuz ve karabiber ilave edip kavuralım.
3. Ekmekleri küp doğrayalım.
4. Soğanı piyazlık doğrayalım.
5. Tereyağını eritip salçasını ilave edelim.
6. Küp doğradığımız ekmeklerin üzerine ekmekler ıslanacak kadar et suyu dökelim.
7. Ekmeklerin üzerine yoğurt gezdirip, soğanları ilave edip üzerine salçalı sosun yarısını dökelim.
8. Ekmeklerin üzerine etleri koyup kalan tereyağlı sosu dökelim.
9. Not: Ben bayat ekmekleri küp doğrayıp yarım çay bardağı zeytinyağı, nane, karabiber ile karıştırıp fırında kızartıp kullandım.
10. Afiyet şifa olsun.