Tiritli Köfte

Tiritli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 300 gram kıyma
• 2 su bardağı orta bulgur
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 orta boy soğan
• Tuz, karabiber
• Yeterince su

Ayrıca:

• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı haşlanmış nohut (Olmasa da olur)

Tiritli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabında kıyma, bulgur, un, tuz ve karabiberi karıştırın.
2.  Soğanı irice doğrayıp mutfak robotuna koyun.
3. Kıymalı, bulgurlu karışımı da üzerine ekleyin. Robotu çalıştırın.
4.  İlk etapta yarım su bardağı su ekleyin. Yeniden robotu çalıştırın.
5. Malzemeler birbiriyle bütünleşene kadar azar azar su ekleyin.
6. Köftenin hamurundan bilye büyüklüğünde alıp yuvarlak köfteler yapın.
7.  Eğer hamur sertleşmeye başlarsa biraz daha su ekleyip robotu yeniden çalıştırın.
8. Tencereye salçayı ve yağı koyup, salçayı eritin.
9. Üzerine 1 lt. kadar su ekleyip kaynamaya bırakın.
10. Kaynayan suya biraz tuz atıp köfteleri ekleyin.
11. 15-20 dakika kadar pişirip, ocağın altını kapatın.
12. Suyu az gibi görünüyorsa üzerine sıcak su ekleyin.

Afiyet şifa olsun.