Toasti Ekmekcikler (Değişik Bazlama)

Toasti Ekmekcikler (Değişik Bazlama) Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gr un (3 büyük su bardağı)
• 400 ml ılık süt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı (50 gr)
• 21 gr yaş maya
• Üstüne ya irmik yada mısır unu

Toasti Ekmekcikler (Değişik Bazlama) Tarifi'nin Yapılışı

Bal ve maya ılık süte eritilir ve 10 dakika bekletilir. Un bir leğene ellenir ve ortasına havuz açılır. İçine mayalı süt akıtılır. Diğer malzemeler de eklenir ve yoğurulur. Yumuşak ve leğene yapışmasa hamurumuz olmuştur. Hamur top gibi yuvarlak yapılır, üstüne irmik  (mısır unu) serpilir. Üstü kapatılır ve sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakılır (1 saat).
Hamur iki katı olursa unlanmış bir yere alınır. Üstüne irmik serpilir ve merdaneyle 1 cm kalınlığında olana kadar açılır. Ağzı 9-10 cm bir bardak veya cam kavanozla yuvarlaklar çıkartılır. (Artan hamurları yine açılır. )Üzerlerine yine irmik serpilir, bir bez serilir ve yine 20 dakika dinlendirilir. Teflon tava az yağlanır biraz irmik sepilir. Ekmecikler 4-5 dakika orta ayarda iki taraflı pişirilir.

Bir tepsiye yağlı kart serilir ve her tarafına irmik serpilir. Tavadan alınan ekmekcikler tepsiye dizilir. Şimdi önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 8 dakika pişirilir. Fırından çıkartılır üstü kapalı dinlendirilir. Afiyet olsun.

Not: Orjinal tarifinde esmer unla (bende kalmamıştı) ve mısır unu kullanılıyor. Adına toastı deniliyor. Fazla yapıp dondurucuya koyabilirsiniz.