Tombik Pideler

Tombik Pideler Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 paket instant kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarim çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

Tombik Pideler Tarifi'nin Yapılışı

Bu pideleri çok seveceksiniz. İster sade isterseniz içine dilediğinizi koyup yiyebilirsiniz. Ben tavuk kokoreç ile yaptım onun tarifini de sizinle paylaşacağım. İkisi birlikte muhteşemdi. Yanına salata ,turşu ,patates kızartması ve ayran 😋 muhteşem bir menü oldu doğrusu 😋

1. Su ve sütü küçük bir tavaya alıp ılıyıncaya kadar ısıtalım şeker ve mayayı ilave edip karıştıralım beş dakika bekletelim.
2. Bir kabin içerisine unu alalım ve ortasını havuz şeklinde açalım, içerisine sıvı yağ tuz ve yoğurdu koyup karıştıralım.
3. Ardından mayalı karışımı ilave edip güzelce yoğuralım ,ele yapışan bir hamur olduğu için sakın un eklemeyin ,pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun.
4. İsterseniz bir kaşıkla elinizi sıyırıp yoğurmaya kaşıkla devam edin. Nasıl olacak derseniz anlatayım kaşıkla hamurun altından alıp yukarı doğru kaldırın
5. Bu işlemi defalarca hızlı hızlı tekrarlayın yoğurma işleminizi tamamlayın. Böyle yapışkan hamurlar kaşıkla daha iyi yoğuruluyor (Benim açımdan).
6. Hamur  kabının ağzı  kapatılır sofra beziyle sarılır.
7. En az bir saat mayalandırılır.
8. Kabaran hamurun üzerine biraz un serpip tekrar hafifçe yoğurulur.
9. Sonra küçük bir  elma büyüklüğünde beze alınır ve unlanmış zeminde elle açılır.
10. Yemek tabağından biraz küçük olacak şekilde açılır.
11. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye  yerleştirilir.
12. 230 derecede 10 dakika pişirilir.
13. Üzeri kızarınca fırından alınır.
14. Yumuşacık olsun diye üzerine bez örtülür diğer tepsiyi de yapıp fırına verilir.
15. Hepsi piştikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.