Ton Balıklı Barbunya Kavurması

Ton Balıklı Barbunya Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 su bardağı haşlanmış barbunya
• 1 su bardağı haşlanmış mısır (konserve)
• Bir kutu (konserve) ton balığı
• 2 kırmızı soğan
• Maydanoz
• Dereotu
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Zeytinyağ
• Nar ekşisi

Ton Balıklı Barbunya Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlar piyazlık doğranır zeytinyağında kavrulur.
2. Ardından haşlanmış barbunya, suyu süzülmüş mısır eklenir.
3. Tuz karabiber ,pul biber eklenir. Tatlandırılır.
4. Tonbalığının fazla yağı süzülür .Barbunyaya eklenir .
5. Bu aşamadan sonra kısık ateşte fazla karıştırmadan az pişirilir.
6. En son kıyılmış maydanoz ve dereotu eklenir.
7. Servis edilirken üzerine bolca nar ekşisi gezdirilir.

Bazen böyle kafama ne eserse katıp bir şeyler yapıyorum çok lezzetli oluyor:) 😎

Barbunya içeriğinde demir, magnezyum, kalsiyum ve çinko barındırır. Fakat barbunya bunların kullanımını engellediğinden C vitamini takviyesi yapılarak yenmelidir. Bunun için en lezzetli hali ise barbunyanın üzerine bolca maydanoz doğrayarak tüketilmelidir. Diğer yandan içeriğinde bulunan E ve B vitaminleri barbunyada oldukça fazla bulunur.
50 gram pişmiş et ile 100 gram barbunya eşit değerde proteine sahiptir.
100 gramlık süzdürülmüş konserve ton balığının 22. 5 gramı proteindir. Bu da 70 kilogram ağırlığındaki bir insanın alması gereken protein miktarının yaklaşık %40’ına eşittir. Ton balığı ayrıca vücudun alması gereken temel aminoasitlerden 10’unu bünyesinde bulundurur. Vücut bu aminoasitleri dokuların sağlığını koruması, beyin fonksiyonlarının çalışması ve hormon dengesinde kullanır.

Bunlarda bilgilenmek için olsun;)

Afiyet olsun.