Topalak Aşı (Uşak)
Topalak Aşı (Uşak) Tarifi'nin Malzemeleri
- Kemikli et
- Nohut
Topalağı için:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 1 yumurta
- Kimyon
- Karabiber
- Tuz
- Kırmızı biber
- Kurutulmuş biber
Topalak Aşı (Uşak) Tarifi'nin Yapılışı
- Bir gün önceden nohut ıslatılır. Ertesi gün kemikli et, soğan ve salça ilave edilerek pişirilir.
- Diğer tarafta bulgur suyla ıslanır, içine un, yumurta kimyon tuz karabiber ve kırmızı biber konur ve hamur yapılır.
- Çok küçük toplar yapılır, unlu tepsiye konur, bekletilir.
- Sonra etli nohut piştikten sonra etleri didiklenir ve kemikleri çıkartılır. Kaynarken içine topalaklar atılır, kuru biber parçaları ilave edilir ve pişirilir.
Deneyebileceğiniz Uşak Yöresine Özgü Tarifler
- Uşak denince akla gelen ilk tariflerden alacatene çorbasının yapımına buradan bakabilirsiniz.
- Uşak’a ait haşhaşlı peksimet tarifi de ilginizi çekebilir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
