Topalak Yemeği Tarifi

Topalak Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy soğan
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Bir adet tavuk bulyon ( evimde tavuk suyu olmadığı için kullandım .Aslında kendiniz hazırlamış olduğunuz tavuk suyunu eklerseniz nefis olur)
• Kaynamış su
• Bir tutam reyhan
• Haşlanmış nohut

Topalak için;

• 1 çay bardağı kısırlık bulgur
• 1 yumurta
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Bir tutam kuru reyhan(fesleğen)
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Tuz-pulbiber
• Bir su bardağına yakın un

Topalak Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Benim sonradan alıştığım ama vazgeçemediğim pratik yemeğimdir .Sizlerinde beğeneceğinizi umuyorum .Hanımlar.

1. İlk önce bulgurumuzu kaynamış suyla ıslatıyoruz.
2. Şişince diğer malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz . Unu birden çokça dökmemelisiniz .Yoğurdukça o kıvam alacaktır .Kendiniz ayarlamanız gerekir.
3. Yoğurulan hamuru minik toplar halinde hazırlıyoruz .Tabi toplarımızı unlanmış tepsiye koymalısınız .Çünkü birbirine yapışmamalı.
4. Daha sonra tenceremizde soğanımızı küp küp doğrayıp kavuruyoruz .
5. Salçamızı tavuk suyumuzu(bulyon) ekleyip kaynamış su ilave ediyoruz ve toplarımızla haşlanmış nohudu ekleyip iyice kısık ateşte kaynamasını pişmesini sağlıyoruz.
6. 15-20 dk pişen yemeğimizin altını kapatıp kuru reyhanı bir tutam kadar ekliyoruz ve 10 dk dinlendiriyoruz .Daha sonra servise hazırdırrrrr .

Afiyetler olsun.