Toprak Fırında Odun Ateşinde Börek Kömbe

Toprak Fırında Odun Ateşinde Börek Kömbe Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 kg un
• 2 yemek kaşığı tuz
• Su

Ispanaklı kömbe içi harcı için;

• 2 kg ıspanak
• 5 altı soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz ,karabiber,kekik
• 2 subardağı yağ

Lorlu börek için iç harcı;

• 1 kg lor
• Taze nane
• Tuz

Üzeri için;

• 1 kg yoğurt
• 2 su bardağı sıvı yağ

Toprak Fırında Odun Ateşinde Börek Kömbe Tarifi'nin Yapılışı

Herkese musmutlu haftalar diliyorum 🤗🤗🤗💕💕Bizim buralarda havalar çok güzel dışarda odun ateşinde toprak fırında kömbe börek yaptım .😋😋😋Sizlerle de paylaşmak istedim, bence tadı bir başka güzel oluyor ,mis gibi bir koku lezzet şimdi diyeceksiniz ki biz nereden bulalım odun fırınını🤔🤔🤔eğer mahallenizde büyük odun fırını varsa yapıp yollayabilirsiniz☺️şimdi gelelim tarife, tarifimiz çok kalabalık misafirler yada yapıp dondurucuya koymak için yapılabilir☺️,önce hamurumuzu yoğuralım una tuzumuzu atalım, üzerine suyu az az ekleye ekleye yoğuralım, çok sert olmayacak bir hamur yoğurup dinlenmeye bırakalım, 💤💤sonra biz iç harcımızı hazırlayalım , ıspanağı inçe inçe doğrayıp yıkayıp iyice süzülmesini bekleyelim soğanları yemeklik doğrayalım ,salça ,kekik, tuz, yağı ıspanağa katıp karıştıralım, ıspanaklı içimiz hazır . 👍🏻Sıra lorlu içte lorunuza, tuz, naneyi doğrayıp karıştıralım, lorlu içimizde hazır ,👍🏻şimdi hamurumuza geçelim, 😊hamurumuzu yirmi eşit parçaya bölelim unla yuvarlak yumak haline getirelim. 😌Bu hamurumuzun on iki parçası ıspanaklı kömbe için 8 tanesinde lorlu börek için ıspanaklı kömbe için hamur yumakları tabak büyüklüğünde açalım, hamurların aralarına birer kaşık sıvı yağ koyup üç yufkayı birden açıyoruz, tepsimizin büyüklüğünde açıp aralarına iç harcımızı koyalım ,her kata böyle yapalım kömbemiz hazır lorlu böreğimizi de incecik açıp arasına lorlu harçtan koyup açtığımız yufkayı ortadan bölüp rulo şeklinde sarıyoruz, tepsimiz dolana kadar yapalım 😊şimdi böreklerimiz hazır üzeri için bir kg yoğurt ,iki su bardağı sıvı yağ karıştırıp üzerine sürüp keselim,gelelim fırını yakmaya 🔥🔥🔥odunları fırına koyup yakalım, fırınımız yanıp odunlar köz haline gelince böreğimizi koyup ağzını kapatalım, yarım saatte böreğimiz hazır, üzerine sofra örtüp biraz ılısın çıtır çıtır yiyelim.😋😋😋😋