Toprak Tencerede Güveç

Toprak Tencerede Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuşbaşı et
• 2 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 dizi kurutulmuş patlıcan
• 2 kaşık domates ve biber salça karışımı
• Tuz, karabiber ve kimyon
• 2 tane küçük acı biber
• 1 tane tatlı çarliston biber (uzunlamasına keselim)
• 2 tane domates

Toprak Tencerede Güveç Tarifi'nin Yapılışı

Tenceremizi küçük küçük doğradığımız etleri koyalım. Biraz kuyruk yağı koyalım, birlikte kavuralım. Etlerin rengi değiştiğinde ve sulandığında onu süzelim, ılık su dökelim. Etimizin tamamen üzerindeki suyunu atalım, tekrar tencereye alalım. Yüksek ateşte biraz kavuralım. İçine piyaz şeklinde doğradığımız soğanı ve sarımsağı koyalım 😃 Daha önce ıslattığımız kuru patlıcanları koyalım (15 dakika ılık suda bekletmek yeterli) sulandırdığımız salçanın içine baharatları koyalım (sizler dilediğiniz baharatları koyabilirsiniz) Ben karabiber ve kimyon koydum😊 Çocuklarım çok baharat sevmiyorlar ☺️sulandırdığımız salçayı etlerin üzerine dökelim. Yaklaşık 1,5 su bardağı koydum. Üzerine biberleri koyalım, domates dilimleri ile kapatalım. Kısık ateşte 45 dakika pişirelim 👍🏼afiyet olsun🙋🏻💁🏼🌹