Tortellini Mantı

Tortellini Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı;

• 200 gr kıyma
• 1 küçük boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz -karabiber-pul biber

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı oda sıcaklığında su
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 kase tatlı yoğurt ve sarımsaklı yoğurt
• Salçalı sos ve nane

Tortellini Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantının iç harcı bütün malzemeler karıştırılıp hazırlanır.
2. Hamurumuz için; un ve yumurtanın üstüne azar azar su dökülüp ele yapışmayan hamur hazırlanır. 5 dk hazırlanan hamur dinlendirilir.
3. Küçük bezelere bölüp teker teker hamur açılır ve en küçük çay bardağı ağzıyla hamur kesilir. İçine harcımızı koyup minik gözleme şeklinde kapatıp uçlarından arkaya doğru kıvırtılır.
4. Biten mantılar birbirine yapışmaması için unlanır. Hazırladığımız haşlamaya suyuna koyup piştikten sonra süzülüp sarımsaklı- tatlı yoğurt salçalı sos dökülür. En üstüne de nane eklenir.

Afiyet olsun.