Tost Makinasında Ispanaklı Gözleme

Tost Makinasında Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için:

• 500 gram yıkanmış iyice süzülmüş ıspanak
• 100 gram kadar beyaz peynir ben tulum peynir kullandım daha lezzetli oluyor
• 2 tane büyük boy kuru soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• İsteğe bağlı baharat  pul biber, tuz kullandım sadece

Hamuru için:

• 1 kg un ( 1 su bardağı ayrılacak açılırken kullanmak için )
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 küçük paket insant yani kuru maya ortalama 1 yemek kaşığı kadar oluyor zaten istenirse yarım küp yaş maya da kullanılabilir
• Gözlemeler piştikten sonra yağlamak için tereyağı veya margarin

Tost Makinasında Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Kuru soğanlar ince kıyılıp yağda hafif sotelenir. Yıkanıp süzülmüş olan ıspanakların üzerine dökülür peynir, pul biber ve tuz ilave edilerek hafifçe ovalanır. ( ıspanak çiğ şekilde yapıldığı zaman hem vitamin kaybı olmuyor hem de daha lezzetli oluyor)
Diğer tarafta hamur malzemesinin hepsi bir kaba alınarak güzelce yoğrulur ve yaklaşık 1 saat kadar dinlendirilir. Dinlenen hamurlardan mandalina büyüklüğünde parçalar alınarak açılır. İçerisine yeterince iç harç konularak yarım ay şeklinde kapatılır ve önceden ısıttığımız tost makinasında pişirilir. Pişmeye yakin hafifçe tereyağı ile yağlanır ve servis tabağına alınır. Önceleri börekler sert olacaktır ama tabağın üzerini temiz bir sofra ya da bezle örttüğümüz zaman yumuşacık pamuk gibi olacaktır. 1 kg undan büyük boy yaklaşık 20-22 tane gözleme çıkıyor. Tost makinasında hem pratik hem de nar gibi oluyor. Bir taraftan açarken bir taraftan da pişirebiliyorsunuz. Afiyet olsun.