Trabzonlu Gelinden Kuymak Tarifi

Trabzonlu Gelinden Kuymak Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 1 su bardağı sıcak su
• 200 gram uzayan peynir (Ben tuzlu Trabzon peyniri kullanıyorum)
• Bir miktar tuz

Trabzonlu Gelinden Kuymak Tarifi'nin Yapılışı

Özellikle Trabzonlu insanların kahvaltı da olmazsa olmazıdır kuymak. Ben bazen evde tekken canım sıkıldığında da yapar yanına çay demlerim ekmek bana bana yerim:) işte o mükemmel tarif!!!

Öncelikle olmazsa olmazımız bakır tava. Diğer tavalardan da kullanabilirsiniz ama bakır tava ayrı bir tat veriyor kuymağa benden söylemesi :)

1. Bakır tavamıza tereyağını koyup kısık ateşte eritiyoruz.
2. Mısır unumuzu ekleyip altın rengine gelene kadar kavuşuyoruz.
3. Üzerine sıcak suyu döküp homojen karışım olana kadar karıştırıyoruz.
4. Göz kararı tuzumuzu atıp peynirlerimizi ekleyip şöyle bir çeviriyoruz.
5. Kısık ateşte tereyağı Üzerine çıkıp göz göz olana kadar pişiriyoruz.
   Afiyet olsun:)

Not: Daha fazla kişilik yapmak isterseniz 2 yemek kaşığı mısır ununa 1 su bardağı sıcak su ilave etmeniz gerekir.