Trileçe

Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Sosu için;

• 3,5 su bardağı süt
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı şeker

Üst krema için;

• Kremşanti
• 1 çay bardağı süt

Karamel sosu için;

• 1 çay bardağı şeker
• 1,5 çay bardağı su
• Yarım su bardağı su
• 2 dolu tatlı kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yumurta şeker iyice çırpılır ardından ılık su sıvı yağ eklenir sırasınca vanilya kabartma tozu ve un azar azar eklenip çırpılır önceden ısıtılmış dikdörtgen küçük boy borcama karışım dökülür 180 derecede pişirilir kontrollü.
2. Şimdi ise sosunu yapalım küçük sos tenceresine süt ve şekeri alıp karıştıralım şeker eriyince kapatalım altını ardından krema ekliyelim, kek pişince üzerine kürdan ile delip dökelim sosumuzu yavaş yavaş süt çeke çeke hepsini birden dökmeyin direk.
3. Kenara alalım soğuması için, keki iyice soğuduğunda kremşantiyi çırpalım 1 çay bardağı sütle soğuyunca kekin üzerine kremşantiyi yayalım bu arada biraz ayıralım şantiden süslemek için.
4. Karamel sosu ise önce şekeri tavada eritin tahta kaşıkla karıştırarak iyice eriyince su ilave edin yavaşça, şeker sertleşecektir taş gibi olacaktır sonra karıştırarak tekrar eriyecektir merak etmeyin.
5. İyice eridikten sonra nişasta pudra şekeri ve suyu bir kasede karıştırın güzelce ve karamel sosuna yavaşça döküp karıştırın kıvamı kalınlaştığında altını kapatın soğutun.
6. Soğuduktan sonra karamel sosu kremşantinin üzerine dökün yayın iyice ve ayırdığımız şanti den sıkma torbasına koyup ince şeritler sıkın 2 parmak arayla sonrasında kürdan ile çizgiler çekin. Afiyet olsun.