Trileçe

Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• 2 su bardağı un

Şerbeti için;

• 1 litre süt
• 1 paket sıvı krema
• 1 su bardağı şeker

Kreması için;

• 1 paket kremşanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Karamel sosu için;

• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket sıvı krema

Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle karamel sosumuz için sos tavamıza şekerimizi alıp, kısık ateşte kontrollü şekilde eritiyoruz. Tamamen eridikten sonra tereyağını ekliyoruz karıştırmaya devam ediyoruz. Son olarak kremayı da ekleyip, hızlı bir şekilde topaklanmasına izin vermeden karıştırıyoruz. Sosumuz kıvamını aldıktan sonra karameli bir kaba alıp, soğumaya bırakıyoruz.
2. Kremşantimizi süt ile çırpıp dolaba dinlenmeye kaldırıyoruz. Tamamen soğumuş olması gerekiyor.
3. Şerbeti için süt şeker ve kremayı güzelce karıştırıyoruz.
4. Kekimiz için; yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Sıvıyağ ve ılık suyumuzu ekleyip karıştırıyoruz. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
5. Dikdörtgen borcama yağlı kağıt serip kekimizi döküyoruz. 170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat kontrollü pişirme sağlıyoruz.
6. Kekimiz fırından cıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince ters çevirip yağlı kağıdı yavaşca kaldırıyoruz. Çatal yardımı ile delikler açıyoruz. Şerbetimizi yavaş yavaş ekleyip 10 dk kadar çekmesini bekliyoruz.
7. Daha sonra dolapta dinlendirici olduğumuz kremşantiyi spatula yardımı ile sürüyoruz. En son karamel sosu da eşit bir şekilde yayıyoruz. Kürdan yardımı ile süslemeyi yapıyoruz. Afiyet olsun.