Trileçe

Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker (200 ml
• Yarım çay bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1.5 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Sütlü şerbet için;

• 750ml soğuk süt
• 1 paket çiğ krema (200 ml)
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1 paket toz krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtanın beyazı ve sarısı ayrılır yumurta beyazı bir fiske tuz ile kar haline gelene kadar çırpılır ve bir kenarda bekler.
2. Yumurta sarısının üzerine iki su bardağı toz şeker ilave edilerek krema haline gelene kadar en az beş dakika çırpılır ve ılık su ilave edilerek tekrar çırpılır.
3. Diğer taraftan un kabartma tuzu vanilya elenerek karışıma ilave edilir. Ardından irmik de eklenerek mikserle güzelce çırpılır.
4. Şimdi karışımımıza önceden çırpıp kar haline getirdiğimiz yumurta aklarını ilave edilir ve bir spatula yardımı ile yavaş yavaş karıştırılır.
5. Hazırladığımız karışımı yağlı kağıt serilmiş borcama dökülerek önceden ısıtılmış 170° fırında en az 40 dakika pişirilir. Kontrollü bir şekilde pişirin.
6. Piştikten sonra bir bıçak yardımı ile kenarlarından kurtarılarak tel ızgara üzerine ters çevrilir altındaki yağlı kağıt soyulur ve aynı tepsiye geri alınarak bir çöp şiş yardımıyla delikler açılır.
7. Diğer yandan şerbet hazırlanır. Geniş bir kaba süt şeker ve kremamızı alarak şeker eriyene kadar karıştırılır ve şerbetimiz hazır.
8. Soğumuş olan trileçemizin üzerine şerbet dökülür. Buzdolabında en az 4 saat dinlendirdikten sonra üzerine hazırladığımız şanti ince bir tabaka sürülür.
9. Hazırladığımız sos dökülerek süslenir ve servise hazır.

Not:Ben hazır orman meyveli sos kullandım 2 paket. Üzerinde ki desen için de beyaz çikolata benmari usulü eritip içerisine yağ ekledim açtım. Fansız ayarda pişirdim. Kremşantiyi 1 paket olarak kullanabilirsiniz. Borcamı kare kullandım daha geniş bir tepside kullanabilirsiniz.