Trileçe

Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası İçin;

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çimdik tuz

Şerbeti için;

• 3 su bardağı süt
• 1 paket krema
• 5 yemek kaşığı toz şeker

Karamel Sosu için;

• 1 paket krema
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Karamel sos için şekeri çelik bir tencereye alalım ve kısık ateşte rengi kahveye dönüşüp eriyinceye kadar bekletelim.
2. Krema ve tereyağını da ilave edelim ve katılaşan şekerin kaynayarak erimesini bekleyelim.
3. Kıvama gelince ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
4. Pandispanyası için yumurtanın sarı ve aklarını ayrı kaplara alalım.
5. Beyazına bir fiske tuz ekleyelim ve köpürüp beyazlaşıncaya kadar 5 dakika kadar mikserle çırpalım.
6. Sarılara şekeri ekleyelim ve yine 5 dakika kadar şeker eriyene kadar çırpalım.
7. Unu, kabartma tozu ve vanilyayı elekten geçirerek yumurta sarılarına ilave edelim. Mikser kullanmadan bir spatula yada kaşık yardımı ile karıştıralım.
8. Krema haline gelmiş yumurta akını hamura ilave edelim ve yine spatula ile karıştırıp hamura yedirelim. Bu işlemi alttan üstte hareketlerle yapın ki havası sönmesin.
9. Hamuru tepsiye dökelim. Soğuk fırında koyalım ve 175 dereceye ayarlayalım. Yaklaşık 30 dakika kadar fırın kapağını açmadan pişirelim.
10. Kek pişerken şerbetini hazırlayalım. Bunun için küçük bir tencereye sütü, toz şekeri ve kremayı alalım.
11. Kaynamayacak şekilde ısıtalım ve ocaktan alalım. Karıştırarak hem şekerin erimesini hem de soğumasını sağlayalım.
12. Pandispanya fırından çıkınca ilk sıcağını geçmesi için 5 dakika kadar bekleyelim.
13. Üzerine kürdanla delikler açalım ve ılımış olan şerbeti dökelim.
14. Bu şekilde dolapta 1 saat bekletelim.
15. Soğuyunca karameli dökelim ve buzdolabına alalım. 3-4 saat kadar daha bekletelim. İsteğe bağlı krem şanti ile süsleyelim. Dilimleyerek servis edelim.