Trileçe

Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

KEK KISMI:

• 5 yumurta
• 10 çorba kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5 çorba kaşığı irmik
• 10 çorba kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

SÜTLÜ SOS:

• 4 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 1 kutu (200 ml) krema

KARAMELLİ SOS:

• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 1 kutu (200 ml) krema
• 1 çorba kaşığı tereyağ

Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kekimizi yapıyoruz. Yumurtanın sarısı ve beyazını ayırıp beyaz kısmını toz şekerle birlikte mikser yardımıyla çırpıp köpürtüyoruz. Daha sonra sarısını da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Kekin diğer malzemelerini de ekleyip yine çırpıyoruz. Yağlanmış borcam/tepsiye (ben büyük dikdörtgen borcam kullandım) kek hamurumuzu dökerek 180 derece fırında yarım saat kadar pişiriyoruz. Üzeri hafif kızarmış oluyor. Pişirme süresi fırınınızın özelliğine göre değişebilir. Fırından çıkardığımız keke bir kürdan batırıp pişip pişmediğini kontrol edebiliriz. (Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir )
Kek fırındayken sütlü sosunu hazırlıyoruz. Sütlü sosun malzemelerini karıştırıp iyice çırpıyoruz. Pişirme yapmıyoruz.
Kekimiz fırından çıktıktan sonra dilimleyip her tarafına kürdanla delikler açıyoruz. Üzerine hazırladığımız sütlü sosun tamamını döküyoruz. (Sos gözünüze fazla görünebilir ama değil. Yine de çok ıslak sevmezseniz sosun içine koyduğunuz süt miktarını azaltabilirsiniz. ) Keki dinlenmeye bırakıyoruz. Bu sırada karamelli sosunu hazırlıyoruz.
Şekeri küçük bir tencereye alıp eritiyoruz. (Daha önce yapmamış olanlar için söyleyim şekeri bildiğin kuru tencereye koyup ocağa alıyoruz bir süre sonra eriyor)
İyice eridikten sonra krema ve tereyağını koyup karıştırıyoruz. Kremayı koyduktan sonra erittiğimiz şeker bir anda sertleşip topaklanacaktır korkmayın:) Tekrar eriyene kadar karıştırmaya devam edin. eridikten sonra karamelli sosumuz hazır. 2 dakika bekletiyoruz ve kekin üzerine eşit şekilde döküyoruz. Oda ısısına geldikten sonra kekimizi dolaba kaldırabiliriz. Hazır çikolata soslarıyla üzerini süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun:)