Trileçe

Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için

• 4 yumurta
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 su bardağından 1 parmak az şeker
• 1. 5 su bardağı un
• Kabartma tozu
• Vanilya
• Yarım çay bardağı ılık su

Islatmak için

• 4 su bardağı süt
• Yarım paket krema
• 3 yemek kaşığı şeker

Karameli için

• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı margarin
• 1 paket krema

Şekli için

• Yarım paket krema

Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

Kekin Hazırlanışı

İlk önce yumurtanın sarısı ile beyazını ayırıyoruz. Beyazını yarım çay kaşığı tuz ile köpük köpük olana kadar çırpıyoruz ve bir kenara alıyoruz.
Sarısını bir su bardağından az şekerle 5 dk kadar ile çırpıyoruz ve ılık suyu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Krema gibi olunca kabartma tozunu vanilyasını unu da eleyerek ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Daha sonra çırpılmış yumurtanın akını bir spatula yada tahta kaşık yardımıyla sarısına yavaş hareketlerle söndürmeden ekleyip aynı yöne olucak şekilde karıştırıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş kare borcama döküyoruz ve bir iki vurarak kabarcıkların yok olmasını sağlıyoruz.
Önceden 160 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Islatmak İcin

4 su bardağı sütü
3 yemek kaşığı şekeri yarım paket kremayi ekleyip şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. (Tum malzemeler soğuk olucak)Bir kenara alıyoruz.

Karamelin Hazırlanışı
Bir çelik tencerinin içine 1 su bardağı şekeri döküp kısık ateşte erimeye bırakıyoruz. Erimeye başlayınca tahta kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Karamel hızlı yanacağı için sürekli karıştırıyoruz. Eridikten sonra bir tatlı kaşığı margarini ekliyoruz. Daha sonra Kremayı da ekliyoruz karıştırmaya devam ediyoruz(kremayı eklerken fokurdayabilir) biraz daha karıştırıp altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.

Pişen kekimizi fırından alıp fırın ızgarasının üstüne ters çevirip soğumaya bırakıyoruz trileçe şeklini alması için. Soğuduktan sonra üzerindeki fırın kağıdını alıyoruz. Borcama çizgi olan yüzünü üste gelicek sekilde yerleştiriyoruz. Daha sonra sütü bir kepce yardımıyla her yerine gelicek sekilde döküyoruz. Tamamını döktükten sonra 5 dk dinlendiriyoruz. Soğuyan karamelimizi bir spatula yardımıyla her yerine yayıyoruz. kalan kremayı bir poset yardımıyla çizgilerle şeklinde sürüyoruz. Bir çubuk yardımıyla bir ters bir düz çizerek seklini verip buzdolabında bir gece dinlenmeye bırakıyoruz.
(Zamanım olmadığı için resimli aşamasını çekemediğim için ayrıntılı açıklama yaptım tekrar denediğimde resimleri de ekleyeceğim)
Deneyeceklere afiyet olsun⚘