Trileçe

Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• Yarım çay bardağı sıcak su

Şerbeti için:

• 5 su bardağı süt
• 1 paket süt kreması(200 ml)
• Yarım su bardağı toz şeker

Üzeri için:

• 1 paket krem şanti
• Yarım su bardağı süt

Karamel sos için:

• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket süt kreması (200 ml)

Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce karamel sosu yapın soğumaya bırakın. Şekeri boş tavaya alıp karamel renğine gelene kadar yakın.
2. Tereyağını ekleyin ardından kremayı ekleyip hızlıca karıştırın biraz daha pişirip ocaktan alın. Durdukça daha da kıvam alacak.
3. Pandispanya için yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın. Şekerin yarısını beyazlara yarısını sarılarına katın.
4. Beyazlarına bir tutam tuz ekleyip köpürüp krema kıvamına, sarıları da krema kıvamına gelene kadar çırpın.
5. Ardından sarılara bütün malzemeleri eleyerek ekleyin. En son sıcak suyu da ekleyin.
6. Daha sonra beyazları 3 seferde hafif hafif sarılara ekleyerek yedirin ama çırpmayın. Spatulayla yedirin.
7. En büyük dikdörtgen borcama yaptım ben. O ebatlarda fırın tepsinizi yağlayıp karışımı dökün.
8. Buradaki püf noktası; önce 5 dk 200 derecede sonra 150 derecede pişirin. İlk 30 dk fırının kapağını açmayın. Kürdan batırın temiz çıkınca fırından alın.
9. Şerbet malzemelerini karıştırıp pandispanya olunduktan sonra çatalla delikler açıp üzerine dökün.
10. Krem şantiyi üzerine sürün. Şantinin üzerine karamel sosu döküp yayın. Üzerindeki şekli krem şantiden biraz ayırıp süt ekleyip uzun uzun çizgiler çekip kürdanla yaptım.