Trileçe

Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 5 yumurta
• 1, 5 su bardağı  şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz

Süt şerbeti için;

• 4 su bardağı  süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 kutu krema

Karameli için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 1, 5 yemek kaşığı tereyağ
• 1 kutu krema

Krem şanti için;

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağından 1 parmak eksik süt

Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için yumurtaların sarılarıyla beyazlarını ayırıyoruz.
2. Ayrı kaplarda çırpma işlemine başlıyoruz.
3. Şekerin yarısını beyazına yarısını sarısına ekleyip birer fiske de tuz atıp iyice çırpıyoruz.
4. Beyazı kar gibi olup kaptan dökülmeyecek bir kıvam alacak.
5. Sarısı da krema gibi olacak.
6. İstediğimizi kıvama gelince yumurta sarılarını çırptığımız kaba ılık suyu ekleyelim.
7. Sonra karışıma un nişasta vanilya kabartma tozu da ekleyelim.
8. Homojen bir kıvam aldıktan sonra yumurta beyazını kaşık kaşık alıp hamurumuza yedirelim.
9. Bu nokta önemli, yumurta beyazını yedirirken dairesel hareketlerle yumurtayı söndürmeden yapmamız gerekiyor.
10. Tüm yumurta akını hamura yedirdikten sonra altına yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize döküyoruz.
11. 170 derece 35-40 dakika pişiriyoruz. İlk 30 dakika kapağını açmayalım.
12. Süt şerbeti için tüm malzemeyi şeker eriyene kadar karıştıralım. Buzdolabına kaldıralım.
13. Karamel için şekeri bir tavaya alıyoruz.
14. Yakmadan renginin kahveye dönmesini bekliyoruz.
15. Arada tavayı sallayarak kontrol edebilirsiniz.
16. Şeker kıvama gelince tereyağı ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
17. En son kremayı ekleyip karıştırıyoruz. Karamelimiz hazır.
18. Krem şantiyi paketindeki tarife göre hazırlıyoruz.
19. Fırından çıkan kekin ilk sıcağı çıktıktan sonra ters çevirelim.
20. Şerbeti tersinden dökelim. 10-15 dakika bekledikten sonra krem şantiyi sürelim ve en son da üzerine karameli sürelim.

Not: yumurta kokmaması için kek hamuruna limon kabuğu rendesi katabilirsiniz. Ben katmadım. Enfesti👌🏼

Afiyet olsun☺🌸