Trileçe

Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 6 yumurta (oda sıcaklığında olmalı)
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 6 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin/kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Şerbeti için;

• 1 paket kaymak (200ml)
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı süt

Üst karamel sosu için;

• 1 çay bardağı toz şeker
• 1, 5 su bardağı su
• 1, 5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin

Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların sarıları ve akları ayrılır. Akları kabı ters çevirince düşmeyecek kıvama gelene kadar çırpılır. Ayrı bir kapta sarıları da çırpılır.
2. Çırpma işlemi biten aklara şeker eklenip tamamen erimesini beklemeden hafif çırpılır daha sonra sarılar da ilave edilip yumuşak hareketlerle tekrar karıştırılır.
3. Karışıma eleyerek un ve vanilya eklenip spatula yardımı ile alttan üste havalandırarak karıştırılır ve en son teyerağı eklenip yağlanıp unlanmış bir kalıba dökülür.
4. 160 derece ye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
5. Pişen kekimizin üzerine kürdanla delikler açıyoruz ve soğuduktan sonra kekimizi pişen kabın içinde ters yüz ediyoruz. .
6. Şerbetinin yapılışı ; Bir tencerenin içine; Süt, kaymak ve şekeri ekleyip şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
7. Çok fazla kaynamasına gerek yok. Daha sonra kekimizin üzerine döküyoruz.
8. Karamel sosun yapılışı ; 1 çay bardağı şekeri küçük bir tavada karamelize edelim, üzerine bir çay bardağı suyu döküp şeker eriyene kadar kaynatalım.
9. Şeker eriyince 1 su bardağı suyun içinde erittiğimiz nişastayı karamelli suya ilave edip şeker eriyinceye kadar karıştıralım. Daha sonra 1 tatlı kaşığı tereyağını ve 1 paket vanilyayı da ekleyip biraz karıştırdımtan sonra kekimizin üzerine dökelim.
10. Trileçemiz hazır 👌🏻 Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz ☺️

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🎈