Trileçe

Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için;

• 4 yumurta
• 10 yemek kaşığı toz şeker
• 10 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için;

• 5 su bardağı süt
• 2 paket süt kreması
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Karamel sos için;

• 10 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket süt kreması
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yumurtanın beyazı ve sarısını ayırıyoruz. Bir çimdik tuz ile beyazlaşana kadar mikser ile çırpıyoruz. Yumurta akları köpük köpük olup iyice koyulaşınca toz şekerini ilave ediyoruz ve mikser ile karıştırmaya devam ediyoruz. Bu sırada yumurtanın sarılarını da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Ve artık mikser ile işimiz bitti. Unu eleyerek karışıma ekliyoruz. Ardından kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz. Bir kaşık yardımıyla sürekli aynı yöne yavaşça karıştırıyoruz. Burada amaç yumurta beyazlarından elde ettiğimiz kabarıklığı kaybetmemek. Malzemeler iç içe geçtiğinde pandispanyamız hazır demektir. Önceden yağladığımız borcama döküyoruz. Kaşık yardımıyla düzleştirip 180 derecelik fırına koyuyoruz. O pişen şerbeti hazırlıyoruz. Sütü şekeri ve süt kremasını mikser ile iyice karıştırıyoruz. Pandispanyamız fırından çıkıp ılındıktan sonra kürdan ile ediyoruz. Ve şerbeti döküyoruz. Soğuyunca dolaba koyuyoruz. Ve en son karamel sosu hazırlıyoruz. Öncelikle şekeri çelik tencerede karamelize olana kadar eritiyoruz. Tereyağı ve süt kremasını da ekliyoruz. Bu sırada sürekli karıştırmak çok önemli. İyice birbirine geçip eriyince soğumaya bırakıyoruz ve servis ederken üzerine yayıyoruz. Hazır soslar da kullanabilirsiniz. Ben öyle yapıyorum :) Meyve sosları da trileçeye çok yakışıyor. Afiyet olsun:)