Trileçe

Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

Pasta keki için

• 8 yumurta
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı ılık su
• 2 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• 2 su bardağı un
• 1 fiske tuz

Süt malzemesi için

• 3 buçuk su bardağı süt (Ben keçi sütü kullandım)
• 2 paket krema
• 3 çorba kaşığı toz şeker

Karamel sos için

• 1 su bardağı toz şeker
• 50 gr tereyağı
• 1 paket krema

Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın, yumurtanın beyazını ayrı bi kapta bi fiske tuz ile yüksek devirde kar beyazı olana kadar iyice çırpın ve bi kenara koyun.
2. Diğer taraftan yumurta ve toz şekeri krema olana kadar çırpın. krema halini alınca ılık suyunuzu ilave edip çırpın ardından kabartma tozu vanilya ve ununuzu ilave edin ve iyice karıştırın.
3. Önceden çırptığımız yumurtanın beyazını da hamurumuza ilave edip mikser olmadan bi tahta kaşıkla iyice karıştırın.
4. Bi yağlı kağıt serip (40×27) büyük boy borcama dökün.
5. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına arada kontrol ederek pişiriyoruz.
6. Piştikten sonra biraz soğutup bi fırın teli yardımıyla ters çeviriyoruz ve yağlı kağıdımızı yavaşça ayırıyoruz. 1 kürdan yardımıyla kekin her yerine batırıyoruz ve keki tekrar borcama koyuyoruz.
7. Üzeri için süt, krema ve şekeri iyice karıştırıp üzerine bi kepçe yardımıyla her yerine dökün ve dolaba kaldırın.
8. Şekeri tencereye alın kısık ateşte eritin yakmamaya dikkat edin. şeker eridikten sonra tereyağını da koyun ve iyice karıştırın.
9. Tereyağda eridikten sonra kremanızı yavaş yavaş ilave edin iyice karıştırın ve ocağı kapatın.
10. Karamel ılıklaşınca kekin üzerine ilave edin iyice dağıtın ve tekrar dolaba kaldırın.
    Not: keki süt şerbetini döktükten sonra bi gün dolapta bekletirseniz kekiniz daha güzel olur ve servis yapmadan önce karamelini dökerseniz sizin açıdan daha iyi olur. Şimdiden afiyet olsun:)