Trileçe

Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

Kek Kısmı İçin;

• 5 Yumurta
• 10 çorba kaşığı Toz Şeker
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı Sıvı Yağ
• 5 çorba kaşığı İrmik
• 10 çorba kaşığı Un
• 1 paket Kabartma Tozu
• 1 paket Vanilya

Sütlü Sosu İçin;

• 4 su bardağı Süt (Orijinal tadını bekleyenler İnek, Keçi ve Manda sütü karışımı kullanabilirler:)
• 3 çorba kaşığı Toz Şeker
• 1 kutu (200 ml) Krema

Karamelli Sosu İçin;

• (Eğer hazır Karamel Sos kullanmayacaksanız)
• 3 çorba kaşığı Toz Şeker
• 1 çorba kaşığı Tereyağ
• 200 ml Krema

Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk iş olarak 5 yumurtanın sarılarını ve beyazlarını birbirinden ayırmamız gerekiyor.
2. Bunun için isterseniz, “Yumurtanın sarı ve beyazı kolayca nasıl ayrılır” yazıma göz atabilirsiniz.
3. Yumurta sarılarını bir kasede toplarken, beyazlarını derin bir cam kaseye alıyorum.
4. İçine 10 çorba kaşığı Toz Şeker ekliyorum.
5. İyice beyaz ve köpüksü haline gelene kadar mikserle çırpıyorum.
6. Artık içine yumurta sarılarını da ekleyebilirim.
7. Yine mikserle en yüksek ayarda güzelce çırpıyorum.
8. Sıra geldi Sıvıyağ ilave etmeye…
9. Normalde tarif 1 bardak sıvı yağ diyordu ama ben 3/4 su bardağı Sıvı yağ kullandım. Hiç de eksikliğini hissetmedim.
10. Söylenen miktarda Un ve İrmiği de ekliyorum.
11. Son olarak da Kabartma Tozu ve Vanilyayı katıp, bir kaşık yardımıyla köpüğünü söndürmeden tekrar karıştırıyorum.
12. Artık kek karışımım hazır olduğuna göre, dikdörtgen şekilli bir borcama dökmeden önce, piştikten sonra altının yapışmaması için yağlamam gerekiyor.
13. Bunun için çok az (örn: 1 yemek kaşığı kadar) sıvı yağ döküp, bir fırça ya da peçete yardımıyla kenarları dahil, her yerine yayıyorum.
14. Tepsi iyice yağlanınca artık kek karışımını her yerine eşit şekilde döküyorum
15. 175 C dereceye önceden ısıttığım fırının orta gözünde, üstü biraz kızarana kadar pişiriyorum.
16. Bu süre benim fırınımda ön ısıtma süresi ile birlikte yaklaşık 45-50 dakikayı buluyor.
17. Kek piştikten sonra 5dk soğumaya bırakıp daha sonra hazırladığım kremalı süt sosunu kekin üzerine döküyorum.
18. Kremşanti üzerine sürüyorum.
19. En üstünede arzuya göre karemal sos kullanılır.