Trileçe

Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağından bi parmak eksik şeker
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 buçuk su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz

Süt şerbeti için;

• 4 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket krema
• 1 paket vanilin

Krem şanti için;

• 1 paket sade krem şanti
• 1 çay bardağı soğuk süt

Karamel sos için;

• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krema

Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için yumurta akları ve sarıları ayrılır.
2. Aklar bir çimdik tuz ile kar haline gelene kadar mikserle çırpılır ve kenara ayrılır.
3. Başka bir kapta yumurta sarıları şekerle çırpılır .
4. Daha sonra ılık su eklenerek köpük köpük olana kadar çırpılır.
5. Karışıma un kabartma tozu eklenir düşük ayarda çırpılır.
6. En son bu karısıma azar azar yumurta akları eklenerek yavaşça spatula ile karıştırılır. Karışım yağlı kağıt serili borcama dökülerek önceden ısıtılmış 175 derece fırında 35 40 dakika pişirilir.
7. Kek pişerken şerbet hazırlanır. Şerbet için süt şeker krema ve vanilin tencereye alınarak ılıtılır.
8. Fırından çıkıp soğuyan kek ters çevrilerek şerbet azar azar keke dökülür.
9. Şerbeti çeken kekin üzerine krem şanti çırpılarak ince tabaka halinde sürülür.
10. Üzerine süslemek isteyenler kalan krem şantiye biraz süt ekleyerek kıvamını açıp poşet yada sıkma torbasıyla en son üzerini süsleyebilir.
11. Krem şantiside koyulan kek dolaba alınır.
12. Karamel sos için genişce bı tavaya şeker dökülür.
13. Kısık ateşte eritilir.
14. Ara ara tahta kaşık ile karıştırılarak bütün şekerlerin erimesi sağlanır.
15. Şeker eriyip karamelize olduktan sonra tereyağını ekleyip karıştıralım.
16. Tereyağı ekleyip şekerle karıştıktan sonra kremayı ekleyerek 5- 7 dakika daha orta ateşte karıştırıp soğuması için başka kaba alalım. soğuduktan sonra kekin üzerine döküp her tarafına yayalım. afiyet olsun