Trileçe

Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• ½ çay bardağı ılık su
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için;

• 5 su bardağı süt
• ½ su bardağı toz şeker
• 1 paket krema

Karamel için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krema

Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yumurta sarısını ve beyazını farklı kaplara ayırın.
2. Beyazına 1 fiske tuz ekleyip köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Yumurta sarısına şekeri ekleyip rengi acılana kadar çırpın.
4. Ilık suyu da ilave edip iyice çırpın.
5. İçine un, kabartma tozu ve vanilyayı yukarıdan eleyerek ekleyin ve karıştırın.
6. Beyazını da bu karışıma bir spatula yardımıyla yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
7. Tabanı yağlanmış borcama karışımı dökün.
8. Hava kabarcıklarının yukarı çıkması için tepsiyi birkaç kez yere vurun.
9. Keki 20 dk kadar 160° de, üzeri kızarana kadar 180° de pişirin.
10. Şerbet için sütü, kremayı ve şekeri bir kaba alın. Şeker eriyene kadar iyice karıştırın ve buzdolabına kaldırın.
11. Karamel için; şekeri ve suyu bir kaba alın. Kısık ateşte şeker eriyene kadar tahta kaşıkla ara ara karıştırın.
12. Şeker eridikten sonra içine tereyağını koyun ve karıştırın.
13. Kremayı da koyun. Bu aşamada biraz topaklanabilir. Topaklar eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Ve ayrı bir kaseye alıp soğumaya bırakın.
14. İlk sıcağı çıkan keke şerbetini dökün. Ve buzdolabına kaldırın.
15. Krem şantiyi 1 çay bardağı süt ile hazırlayın. Ve şerbetini çeken kekin üzerine sürün.
16. Soğuyan karameli kekin üzerine dökün. Karamel ve kekin mutlaka soğuk olması gerekiyor.
17. Üzerine krem şantiyi biraz sulandırarak şeritler yapabilirsiniz.
18. Buzdolabında 5-6 saat bıraktıktan sonra servis edebilirsiniz. 😊
    Afiyet olsun🌸