Trileçe

Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Sütlü Sosu İçin;

• 3,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 200 ml krema

Üzeri İçin;

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt

Karamel Sosu İçin;

• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 200 ml krema (1 paket)

Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yapalım; un, kabartma tozu ve vanilya hariç tüm malzemeleri iyice çırpıyoruz (varsa mikserle de çırpabilirsiniz)
2. Daha sonra; kabartma tozu ve vanilyayı da ekledikten sonra, unu azar azar ekleyip çırpıyoruz.
3. Un kalıntıları kalmadığında, akışkan bir kıvam elde ettiğimizde yağlı kağıt serili veya yağlanmış tepsiye döküyoruz.
4. Önceden 190 derece ısıtılmış fırına veriyoruz. İlk 10 dk geçtikten sonra, ısıyı 150 dereceye düşürüp, 40 dakika bekliyoruz.
5. O sırada da önce krem şantimizi hazırlayıp, buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.
6. Ardından kekimizi ıslatmak için, sütlü sosumuzu hazırlıyoruz. Bunun için de; şekeri, sütün içinde eriyinceye kadar karıştırıp, üzerine krema ekliyoruz ve bir köşeye kaldırıyoruz.
7. Karamelize sosumuz için; şekeri tencereye alıyoruz ve rengi pembeleşene kadar karıştırıyoruz (ben çok fazla kaçırmadım acılaşmasın diye).
8. Rengi değişen şekerin üzerine, tereyağımızı ekliyoruz.
9. Tereyağı da eridikten sonra, kremayı ekleyip karıştırıyoruz.
10. Kıvamlı bir hal alınca da, altını kapatıp bir köşeye kaldırıyoruz.
11. Son olarak; kürdan testiyle kontrol edip, fırından aldığımız kek soğuduktan sonra, sütlü sosumuzun hepsini döküyoruz.
12. Ardından; üzerini süslemek için, krem şantiden biraz ayırdıktan sonra, üzerine ekliyoruz.
13. Ardından karamelize sosumuzu da ekliyoruz.
14. Son olarak da, ayırdığımız krem şantiyle süsleyip dinlenmeye bırakıyoruz.

Afiyet olsun.