Trileçe

Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• yarım çay bardağı ılık su
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu (isteyen yarım paket de katabilir)
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı ucunda tuz

Sosu için;

• Ben hazır meyve sosu kullandım arkadaki tarifine göre
• İsterseniz kendinizde hazırlayabilir yada karamel sos hazırlayabilirdiniz.

Islatmak için;

• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 200 ml krema

Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırıyoruz.
2. Beyazlarını tuz ile iyice köpük kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
3. Çırpma işlemi bitince onu bir kenara alıyoruz.
4. Yumurta sarıları ile şekeri krema haline gelene kadar çırpıyoruz, ılık suyuda ekleyip tekrar çırpıyoruz.
5. Bu işlemlerden sonra katı malzemeleri elek yardımı ike ekliyoruz ve tekrar çırpıyoruz.
6. Bu işlemden sonra çırpıcıyı bırakıp spatula ile devam ediyoruz, yumurta beyazını 2 aşamada katıp alttan üste doğru tek yönde yavaşça karıştırıyoruz.
7. Yağladığımız kalıba alıp bir iki defa tezgaha vurup hava kabarcıklarını gideriyoruz ve 170° fırında 40 – 45 dk pişiriyoruz.
8. Karışımı fırına attıktan sonra bir tencerede şeker, süt ve krema iyice çırpılır. Sos hazırlanır.
9. Kek fırından çıkarılan kek soğumaya bırakılır, soğuduktan sonra çıkarılır ve üzerine ıslatma sosu dökülür.
10. Meyveli sos üzerine gezdirilir. Dolapta dinlendirip servis edin.