Trileçe

Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yumurta
• 7 kaşık şeker
• 6 kaşık un
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu

Sos için;

• 1 litre süt
• 200 gram krema
• 3 yemek kaşığı şeker

Üzeri için;

• 1 paket krem şanti

Karamel sos;

• 8 yemek kaşığı şeker
• 200 gram krema
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki yumurtaların sarı ve beyazları ayrılır. Beyazlar şekerle birlikte yüksek devirde kar gibi olacak şekilde çırpılır.
2. Çatalla karıştırdığımız sarıları da ekleyip 5 saniye çırpıp bırakalım.
3. Un, kabartma tozu, vanilya elenerek yumurtaların üzerine eklenir ve spatula ile alttan üste olacak şekilde karıştırılır.
4. Yağ sürdüğümüz borcama dökülür. 180 derece önceden ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
5. Süt, şeker, krema karıştırılıp dolapta bekletilir.
6. İlk sıcaklığı çıkan kekin üzerine dökülür.
7. Krem şanti soğuk süt ile çırpılır ve kekin üzerine sürülür. (süslemek amacıyla 2 kaşık kadar krem santi kenara ayrılır).
8. Karamel sos için şeker çelik bir tavaya alınır eriyene kadar orta ısıda karıştırılır.
9. Üzerine tereyağ eklenip karıştırmaya devam edilir.
10. Krema da eklenip kıvam ve renk alana kadar orta ateşte sürekli karıştırılır.
11. En son oda sıcaklığında soğuyan karamel sos kekin üzerine dökülür. Ayırdığımız krem şantiyle şekil verilir.
12. Dolapta 2- 3 saat dinlendirilir.

Afiyet olsun :).