Trileçe

Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

Keki

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartmatozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı + 1 tam tepeleme çorba kaşığı un

Süt kreması için

• 3 su bardağı süt
• 1 paket krema
• 3 yemek kaşığı şeker

Karamel için

• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krema

Üzeri için

• 1 paket 150 gram toz şanti
• 1 su bardağı süt
• Üzeri için
• Krem şanti den ayır süse

Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için yapılış.Yumurta ve şeker kabarana kadar cırp. Elenmiş kuruları ekle elde cevir karıştır.
2. Dikdörtgen uzun borcam yağlayıp (klasik dikdörgen 40×35 cm gibi) karışımı dök 170 derece 30 dk kızarana kadar pandispanya gibi olsun çok pişmesin.
3. Karamel için.Yanmaz bir tavaya (teflon )şekeri döküyoruz altını yakıyoruz kendi kendine erimesini sağlıyoruz hiç kaşık kullanmadan tamamen eridiğinde tavayı oynatabilirsiniz tam dağılması ve karışması için tereyağını ekleyip tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
4. En son altını kapatıp kremamızı döküp kaşıkla karıştırmaya devam ediyoruz sert olabilir tekrar yumuşatacak sorun yok karıştırmaya devam zaten soğuduğu zamanda yoğunlaşacak soğumaya bırakıyoruz.
5. Bu arada süt, krema ve şekeri ayrı bir kapta karıştırıp soğuk bir şekilde kürdanla deldiğimiz ve soğumuş olan kekin tamamını döküyoruz tamamen çekene kadar dinlendiriyoruz dolapda.
6. Sütü çektiğinde karamel de tamamen soğuduğunda kıvam aldığında şantili karışımımızı hazırlıyoruz.
7. Paketteki ölçülere göre 1 su bardağı iki paket kremşantiyi çok güzel ve hızlı bir şekilde çırpıyoruz.
8. Yarım çay bardağına yakın şantiden ayırıp sıkma poşetine alıyoruz (üst dekor için).
9. Sütünü çekmiş olan kekin üzerine sıvıyoruz ve spatula ile düzeltiyoruz.
10. Daha sonra karameli üzerine boşaltarak şanti karışımını bozmadan borcama sağa sola eğerek düzeltiyoruz.
11. En son üzerine sıkma poşetindeki şanti ile enine ince şeritler çizip kürdan ile çizikler dalgalar yapıyoruz.
12. 4-6 saat dolabda bekletip dinlendirip servis ediyoruz.