Trileçe

Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
• 15 gram irmik
• 5 gram kabartma tozu (Yarım paket)
• 190 gram un
• 190 gram şeker

Sütlü şerbet için:

• 1 litre + 1 su bardağı süt ( siz karışık süt de kullanabilirsiniz mevcutsa eğer manda, inek, keçi orjinali böyledir.
• 3 kutu krema
• Arzuya bağlı 2/3 yemek kaşığı şeker (çok tatlı sevmiyorsanız koymasınız da olur ben koymuyorum)

Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtalarının sarısını ve beyazlarını ayırıyoruz.
2. Beyazların için bir tutam tuz atıp katılaşıncaya kadar çırpıyoruz.
3. Ayrı bi yerde yumurta sarılarını şekerle çırpıyoruz.
4. Un ve ve kabartma tozunu eleyerek yumurta sarılarının için ekliyoruz.
5. Sonra irmiği de ekliyoruz ve sadece karışana kadar çırpıyoruz.
6. Yumurta beyazlarını bu unlu karışıma ekleyip çok yavaş bir şekilde söndürmeden bir tahta kaşık ya da spatula ile karıştırıyoruz.
7. Yağlı kağıt serdiğimiz pişirme kabına alıp 170 derece de 30 dakika pişiriyoruz.
8. Kekimiz pişerken sütlü karışımı hazırlayabiliriz.
9. Bir tencere de sütümüzü ve kremamızı ısıtıyoruz kaynatmaya gerek yok ılık olucak.
10. Kekimizi fırından çıkarıp ters çeviriyoruz yağlı kağıdı çıkarıyoruz kekin üzerine kürdanla delik açıyoruz kekin ilk sıcaklığı çıktığı zaman sütlü karışımı döküyoruz.
11. Kek şerbeti çektikten sonra buzdolabında bir gece bekletiyoruz.
12. Servise yakın sosu döküp 2/3 saatte öyle dinlendirip servis yapıyoruz.
13. Sos için herhangi bir meyveli sos ya da karamel sos hazırlayabilirsiniz ben pastacıların kullandığı karamel sosu hazır alıyorum (file market, trendyol ve hepsiburada mevcut )