Trileçe

Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin

• 1 paket krema
• 1 litre süt
• Yarım su bardağı toz şeker

Karamel Sosu İçin

• 1,5 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 su bardağı su (1 bardak su şekeri eklemek için sıcak olmalı. 1 bardak su da nişastayı açmak için oda sıcaklığında olmalı )

Üzeri İçin

• 1 paket kremşanti (75 gram)

Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tatlının keki için karıştırma kabına yumurtayı ve şekeri alalım, köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Daha sonra su, sıvı yağ, un, vanilya ve kabartma tozunu ilave ederek, çırpmaya devam edelim.
3. Hazırladığımız kek hamurunu, dikdörtgen büyük boy fırın kabına dökelim. Benim kullandığım fırın kabı 27 x 40 cm.
4. Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında, yaklaşık 30-35 dakika kekimizin üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
5. Kekimiz pişerken, tatlımızın karamel sosunu hazırlayalım bir tencereye alalım. Kısık ateşte, şeker eriyip karamelize olana kadar.
6. Karamelize olan şekerimizin üzerine tereyağı ekleyelim. Son olarak çalkaladığımız nişasta. İlave edelim. Bu aşamada şekerler eriyecek ve çok güzel bir kıvamı olan karamel sos elde edeceksiniz.
7. Hazır olan karamel sosumuzu, ocaktan alarak soğumaya bırakalım. Güzelce kabarıp pişen kekimizi fırından çıkartalım. Sıcağının çıkması için 10 dakika daha bekletelim.
8. Bu arada kekimizi ıslatmak için derin bir kaba süt, şeker ve kremayı alalım ve karıştıralım. Tamamen şekerleri eriyen şerbetimiz hazır.
9. Kekimizin ilk sıcağı çıktıktan sonra, sütlü şerbeti güzelce çekebilmesi için üzerine kürdan ile delikler açalım. Sütün tamamını kekin üzerine gezdirelim. Sütü tamamen çekene kadar dinlenmeye bırakalım.
10. Kremşantiyi üzerinde yazan şekilde hazırlayalım. Soğuyan ve sütü çeken kekimizin üzerine hazırlamış olduğum kremşantiyi sürelim.
11. Bu aşamada tatlının üzerini süslemek için kremşantiden 2 kaşık ayıralım. Son olarak tamamen soğumuş olan karamel sosunu da tatlının üzerine gezdirelim.
12. Burada önemli olan, karamel sosunun tamamen soğuk olması. Ayırmış olduğumuz kremşanti ile tatlının üzerini ince ince çizgiler çizelim ve bir kürdan yardımı ile şekil verelim.
13. Trileçe tatlımız hazır. Buzdolabına kaldıralım ve 4-5 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edelim. Deneyecek herkese, afiyet bal şeker olsun.