Trileçe

Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 5 yumurta
• 1, 5 su bardağı un
• kabartma tozu, vanilya

Şerbeti için;

• 400 ml inek sütü
• 250 ml keçi sütü
• bir paket krema
• 4 yemek kaşığı süt tozu
• 1 yemek kaşığı şeker

Karamel için;

• 5 yemek kaşığı şeker
• Biraz tereyağı
• 1 paket krema
• 2 yemek kaşığı süt

Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

Önce yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz. Yumurta beyazlarına bir çimdik tuz ekleyip kar haline getiriyoruz. Yumurta sarısının içine şekeri koyup biraz çırpıyoruz. Ardından yumurta sarıları ve beyazlarını karıştırıp un, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip spatulayla karıştırıyoruz. Homojen olunca 160 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Kek soğuduktan sonra şerbeti için gerekli malzemeleri karıştırıp üzerine döküyoruz. (Şerbet kaynatılmıyor).
Karemel sos için, tereyağı ve şekeri tavaya alıyoruz. Şeker eridikten sonra süt ve kremayı ekleyip donan şekerin tekrar erimesinin ardından ocağı kapatıyoruz. Bu sosu isterseniz kekin üstüne dökerek, isterseniz yerken servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.