Trileçe (En Güzel Tarif Ustasından)

Trileçe (En Güzel Tarif Ustasından) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta
• 10 yemek kaşığı un
• 6 kaşık şeker
• 5 kaşık irmik
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilin

Sütlü kreması için:

• 4, 5 su barağı süt
• 6 kaşık şeker
• 400 ml krema

Karamel Sosu İçin:

• 8 kaşık şeker
• 200 ml krema (2 kaşık üst süsleme için ayrılır. )
• 1 kaşık tereyağ

Trileçe (En Güzel Tarif Ustasından) Tarifi'nin Yapılışı

Tüm püf noktalarıyla şimdiye kadar deneyip beğendiğim en güzel, en gerçek trileçe tarifini paylaşıyorum, deneyen zaten eminim çok sevecek.

1. Öncelikle yumurtaların sarısına bir kaba beyazını bir kaba alın.
2. Önce sarıları şeker ile rengi açılana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
3. Ardından mikserinize yıkayıp beyazları çırpmaya başlayın. Köpük gibi olana kadar İyice kabarana dek çırpın.
4. Daha sonra çırptığınız şekerli yumurta sarıları ile karıştırın.
5. Üzerine kabartma tozunu vanilyayı, irmiği, yağı ve elenmiş unumuzu ekleyip kek gibi iyice çırpın.
6. Diktörgen borcama dökün ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında on dakika ardından 190 derecede yirmi beş dakika kadar üzeri pembeleşene dek pişirin.
7. Kıvamlı sütümüzü hazırlayalım :400 ml kremayı 4, 5 bardak süt ve 6 kaşık şekerle çırpın.
8. Fırından çıkan trileçe tabanını soğutup dilimleyin ve üzerine bu kıvamlı sütü gezdirin.
9. Sütü iyice çeksin. Siz o arada karamel sosu yapın:Şekeri tencerede yakmadan eritin, kahverengi olunca hızlıca krema ve tereyağını ekleyin. ( Kremadan iki kaşık ayırın en üstünü süsleyeceksiniz. )
10. Sürekli karıştırarak yeniden katılaşan şeker eriyene dek pişirin.
11. Ilıyınca sütlü şerbetini çekmiş soğuk tatlının üzerine dökün.
12. Ayırdığınız azcık kremayı sıkma torbası ile ince ince çizin, kürdanla çizin. Afiyet olsun.
    Bu tariften diktörgen borcamda 15 tane dilim elde ediliyor. Tarif bizzat tatlının anavatınından. Balkanlarda da her ne kadar trileçe 3 tür sütle yapılıyor bilinse de aslında mantığı kıvamlı sütle ıslamakmış. Bu bilgileri de sunup kaçıyorum. Afiyetler dilerim.