Trileçe (İlk Kez Yapanlar İçin)

Trileçe (İlk Kez Yapanlar İçin) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 5 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1, 5 su bardağı un
• 1 paket kabatma tozu
• 1 paket vanilya

Sütlü sosu için;

• 3, 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket krema

Karameli için;

• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krema

Trileçe (İlk Kez Yapanlar İçin) Tarifi'nin Yapılışı

Keki;
Yumurtalarımızı çırpıyoruz üzerine şekeri ilave edip çırpıyoruz. İyice köpürmesi gerekiyor. Sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek yavaşça tahta bir kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsimize alıyoruz. (Süslemeden önce ters çevireceğiz) önceden 180 c de ısıtılmış fırınımızı 150 c ye düşürerek kekimizi yaklaşık 30 dk pişiriyoruz.

Sütlü kreması;
Süt şeker ve kremamızı iyice çırpıyoruz. Dolabımızda soğumaya alıyoruz. İyice soğuyana kadar bekletmemiz gerekiyor. (Köpük köpük yapmayı başardıysak kek ile en üste dökeceğimiz karamelli kremanın arasına krem şanti yaymamıza gerek kalmayacaktır. )
Ilık olan kekimizi ters çevirip bu sosumuzdan döküyoruz. (Sostan süslemede yapacağımız için biraz ayırmamız gerekiyor) Islattığımız kekimizi dolaba beklemeye alıyoruz.

Karamel;
Bir tavaya önce şekerimizi alıyoruz. Orta ateşte Çok fazla karıştırmamıza gerek olmadan kendiliğinden eriyecektir. Karamel rengini alana kadar bekliyoruz. Rengini alınca tereyağımızı ekliyoruz. Tereyağı ve şeker birbiriyle iyice kaynaşana kadar karıştırıyoruz. Kaynaştıktan sonra süt kremamızı ekliyoruz. Şeker topak topak olacak korkmanıza gerek yok oldukça düzelecektir. Olana kadar yaklaşık 2 dk karıştırıyoruz.

Beklettiğimiz sütlü kekimizin üzerine karamelli kremamız ılıyınca döküyoruz.

( sütlü kremanız istediğiniz kadar köpürmediyse karamelli kremayı dökmeden önce krem şanti yaparak üzerine yayabilirsiniz. Küpürdüyse gerek yok. Ardından karameli üzerine dökebilirsiniz. )

Süslemesi içinde ayırdığımız sütlü kremamızı karamel tamamen soğumadan ince şeritler halinde hızlıca kekimizin üzerine döküyoruz. Karamel tamamen soğursa şekil alması zorlaşabilir. Oluşturduğumuz şeritleri kürdan ile ter istikametinde bir aşağı bir yukarı yaparak çiziyoruz.

Afiyet olsun 😇