Trileçe (Püf Noktalarıyla)

Trileçe (Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Sütlü şerbeti

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket krema
• 1 paket vanilya (normalde koyulmuyor ben sevdiğim için ekledim)

Üzerine

• 1 paket krem şanti
• 1.5 çay bardağı süt

Karamel

• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta (Az tepeli)
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Trileçe (Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle keki hazırlayın. Yumurta ve şekeri iyice beyazlaşana kadar çırpın.
2. Un kabartma tozu ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştırıp eleyerek kek harcını ilave edin.
3. Tahta kaşık veya spatulayla yavaşça karıştırın.
4. Katı yağ ile yağlanmış dikdörtgen borcama dökün.
5. 170 derecede alt üst ayarda 25-30 dk da pişiyor.
6. O sırada krem şantiyi hazırlayıp soğuması için dolaba koyun.
7. Ardından sütlü şerbeti hazırlayın onun için süt ve şekeri ocağa alın ve şeker eriyene kadar kaynatmadan karıştırın.
8. Ilıyınca kremayı ekleyin karıştırın.
9. Kek soğuk sütlü şerbet hafif ılık olacak şekilde sütlü şerbeti dökün dolaba kaldırın.
10. Şimdi karamelli kısmı hazırlayın.
11. Şekeri tavaya alın ocağın orta gözünde, kısık ateşte, rengi kahve ve sıvı hale gelene kadar bekleyin. (dikkat edin yanmasın)
12. Sonra 1 su bardağı suyu dökün. Bu aşamada ufak patlama gibi oluyor. Şeker sertleşecek. Korkmayın, paniklemeyin🤪Sertleşen şeker tekrar eriyecek.
13. Ocak hep kısıkta olsun. Arada karıştırmayı unutmayın kalan 1 su bardağı suya nişasta ekleyin, karıştırın.
14. 8-9 dk sonra karamelde şeker topağı kalmıyor.
15. Tereyağını ekleyin. Karıştırarak pişirin. 7 dk sonra kıvam alınca ocaktan alın. Karamel akışkan olmalı. (soğuduğunda biraz daha kıvam alıyor).
16. Kekin üzerine krem şantiyi sürün, soğuyan karameli üzerine dökün.
17. Üzerinin krem şantili çizgisi için:.
18. 2 yemek kaşığı kadar içinde kullandığım şantiden ayırt edip, kolay sıkmak için, biraz sütle açıp sıkma torbasına koydum.
19. Delip, şeritler halinde karamelin üzerine sıktım, kürdanla üzerinden geçerek de bu şekli elde ettim. Afiyet olsun. ✨🌼 denemeyi ve kaydetmeyi unutmayın. 🤍🤍.