Trileçe Tarifi

Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 tane oda sıcaklığında yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı ılık su
• 2 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• 2 su bardağı tepeleme un
• 1 fiske tuz.

Sütlü karışım için;

• 4 su bardağı süt
• 3 paket krema 600 gram
• 3 çorba kaşığı şeker
• Üzeri için hazır frambuaz sos

Süslemek için;

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağına yakın süt

Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

Kek için yumurtan sarısını, beyazını  ayıralım, sarısını  şekerle beraber köpürünceye kadar mikserle çırpalım. Boza kıvamına gelince ılık suyu ilave edip iyice çırpalım. Un, vanilya, kabartma tozunu koyup karıştıralım, hamur beklesin. Yumurtanın beyazına 1. fiske tuz koyup kar şeklini alıncaya kadar çırpalım. Hamurun içine koyup spatula ile alttan üste karıştıarak beyazı hamura karıştıralım. Bu esnada kesinlikle mikser kullanmayalım. Büyük borcama yağılı kağıt serelim. Kağıdın kenarlardaki fazlalılığı keselim .Kekimiz düz şekil alsın. Tepsiyi hafif sallayarak havasını alalım .160 derece fırında pişirelim .Fazla kızartmayalım. Fırını yarım saat hiç açmayalım pişmesini nasıl anlarız üzerine elimizi değdirince kek çokmüyorsa pişmiştir. Fırından alıp soğumasını bekleyelim ,soğuyan kekin yağlı kağıdını  çıkaralım, kürdanı batırarak delikler yapalım. Sütü iyi çeksin, süt için; şeker ,krema ,süt, el mikseriyle iyice karıştıralım .Elektirikli mikserle yapmayın çok köpürür güzel olmaz karıştırdığımız sütü kekin üzerine kepçeyle dökelim.  Çekince üzerine franbuazlı sosu dökelim, krem şantiyi sütle çırpalım .Krema kıvamında olsun. Trileçenin üzerine aralıklı ince şekilde dökelim, kürdanla şekil verelim. Dolapta bir gün bekleyince daha iyi olur vaktiniz yoksa 3 saatte yeterli olur. Ben franbuazlı sosu hazır kullandım kendiniz de yapabilirsiniz. Tarifini veriyim ; 250 gram dondurulmuş franbuaz, 5 yemek kaşığı şeker, 1 su bardağı su ,2 dolu yemek kaşığı  mısır nişastası, 1 paket vanilya, hepsini tencereye koyup ocağa alalım. Karıştırarak pişirelim. Kıvamını siz ayarlayın. Soğuyunca kullanın. Bardak ölçüm 200 ml.