İlk önce şerbeti hazırlıyoruz. Bunun için su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatıyoruz 15 dakika kadar kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatıyoruz.
Daha sonra onu soğumaya bırakıyoruz tatlı yapmak için ilk önce margarini eritip içine sıvı yağı koyuyoruz.
Yufkaları bir tezgahı seriyoruz serdiğimiz yufkaların üzerine azar azar yağı sürüyoruz.
Yağı sürdüğümüz yufkaların üzerine cevizleri serpiyoruz ve yelpaze şeklinde kıvırıyoruz bunu bu şekilde yaparak devam ediyoruz.
Yufkaları tepsiye dizdikten sonra kalan yağı da üzerlerine gezdiriyoruz.
Tatlıyı 180 derece fırına atıyoruz 10 dakika kadar piştikten sonra sos malzemelerini karıştırıp üzerine döküyoruz tekrardan fırına atıyoruz.
Pişen tatlıyı soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan tatlının üzerine şerbeti döküp bir iki saat şerbeti çekmesini bekliyoruz Afiyet olsun.